Màquina comercial per fer ramen
Descripció general del producte
1. Remenant biònic, barreja fina d'aigua i farina, fusió uniforme, millora la viscositat del midó i millora la duresa de la massa.
2. Despertar múltiple, estimular les proteïnes de la massa, millorar l'elasticitat de la massa.
3. Preajustament d'un botó, amassament biònic, enrotllament repetit i composició de làmines de massa.
4. Control intel·ligent de procés complet, laminació biònica manual, laminació elàstica de la massa, el gluten a la farina forma una estructura de xarxa tridimensional, un sabor excel·lent.
5. Cinc premsats i tres envelliments, habilitats tradicionals de fabricació de fideus fets a mà, fan que el rei del ramen.
Paràmetres de l'equip
| Capacitat | Capacitat de la màquina de mesclar | Pes de Machien | Poder | Dimensió | Mida del corró | Font d'alimentació |
| 200~250 racions/hora | 10 kg/lot | 270 kg | 0,9 kW | 1110 * 650 * 1100 mm | Diàmetre: 163 mm Amplada: 210 mm | 220V 50Hz |
Disseny del producte
| Secció de neteja de pols
|
| Rodet de cinta de massa
|
| Secció de tall
|
| Secció de premsat
|
| Emmagatzematge de massa
|
| Secció de barreja de massa
|
procés tecnològic
Barrejar la massa
Envelliment de la massa
Premsat de massa
Pasta enrotllada
Tall
Característica del producte
01
Control intel·ligent
02
Configuració amb un sol botó
03
Altament integrat
04
Botiga de fideus d'1 m³
Introducció a l'equipament bàsic
Secció de barreja de massa
El disseny de l'estructura mecànica segueix les característiques d'"imitació artificial". En el procés d'amassat de la massa, la vareta d'agitació està construïda com un dit, fent una acció d'agitació similar a la d'un humà, de manera que pot remenar ràpidament i uniformement, permetent que l'aigua i la massa es barregin completament.
El procés d'amassament dura 5 minuts i es pasten 15 kg de massa cada vegada. S'afegeix aigua dues vegades i la primera vegada s'afegeix l'aigua i es remena durant 3 minuts, de manera que la farina i la solució es combinin i la massa es pasta contínuament per començar a produir teixit de gluten.
Després de la segona addició d'aigua, les partícules petites comencen a enganxar-se i a fer-se més grans. El temps de remenat en aquesta etapa és de 2 minuts. Això pot evitar danys a la massa i fer que continuï assolint el millor estat de partícules soltes, mida uniforme de les partícules, color uniforme, resistència completa, agafada a mà en una bola i fregada lleugerament fins a formar partícules.
Secció de premsat de massa
Els rodets d'aliatge d'alt crom s'utilitzen per al rodament, que tenen una alta duresa i acabat, una llarga vida útil i un millor efecte de rodament.
L'ajust de la distància del calibre de dents adopta un volant de pantalla digital, que és més convenient d'utilitzar.
Secció de tall
La trituradora pot tallar ràpidament diversos tipus de fideus utilitzant diferents especificacions d'amplada.
Descripció general del producte
| Botiga de fideus frescos |
| Botiga de fideus
|
| Cantines
|
| Cadenes de restaurants
|
| Supermercat
|
| Botiga de fideus frescos |
La màquina de fideus udon biònica HICOCA està altament integrada, només ocupa 1 m² d'espai, és fàcil d'utilitzar, altament eficient i pot fer 300 racions de fideus per hora. És una autèntica botiga de fideus d'"un metre quadrat".
La màquina biònica de fideus udon té una àmplia gamma d'escenaris d'aplicació, incloent-hi botigues de fideus, àpats en grup de cantines, cadenes de restaurants, etc. Per a les botigues de fideus, aquest equipament us pot ajudar a obrir una botiga i iniciar un negoci. Fins i tot si no sabeu fer fideus, podeu obrir una botiga de fideus. Per als àpats en grup de cantina, els empleats també poden experimentar el menjar de les "botigues de fideus d'alta gamma" al restaurant, permetent als consumidors gaudir dels "fideus enrotllats a mà" de nivell magistral que es fan i es mengen al moment, amb una textura masticable i una rica aroma de fideus.
