L'equip de làmines compostes i contínues consisteix principalment en un dispositiu d'alimentació, rodets, un mecanisme d'ajust de la línia de contacte, un raspador i un sistema de transmissió.
El dispositiu d'alimentació utilitza una placa d'inserció directa o corba, que ofereix alimentació forçada, excel·lent uniformitat i fàcil entrada de material.
Els rodets de calandrar estan fets d'acer d'aliatge d'alta duresa i alt contingut en crom, que ofereix una resistència a la corrosió millorada i una llarga vida útil. Produeixen làmines de massa llises i amb cos. Les proteccions de seguretat garanteixen un funcionament segur, una neteja fàcil, una inspecció fàcil i un manteniment convenient.
Els rodets són accionats per engranatges d'alta precisió i estan fets principalment d'acer d'aliatge, oferint una alta resistència, duresa i durabilitat.
Els rodets són rodets d'aliatge d'alt contingut en crom fosos, la qual cosa resulta en un acabat superficial llis i un gruix de xapa precís. La separació entre cada parell de rodets s'ajusta automàticament mitjançant un sistema de servocontrol.
La gestió de receptes permet l'ajust automàtic simplement introduint les especificacions de la varietat de fideus. L'ajustament precís també es pot realitzar manualment per a cada parell, ja sigui simultàniament o individualment.
