Després de la prova de la pesta porcina africana i la plaga de llagostes de l'Àfrica de l'Est, la nova epidèmia de pneumònia de la corona està augmentant la crisi mundial de preus i subministrament dels aliments i pot promoure canvis permanents en la cadena de subministrament.
L'augment de la incidència de treballadors provocat per la nova pneumònia de la corona, la interrupció de la cadena de subministrament i les mesures de tancament econòmic tindran un impacte negatiu en l'oferta mundial d'aliments.Les accions d'alguns governs per restringir les exportacions de cereals per satisfer la demanda interna poden empitjorar la situació.
En un seminari en línia organitzat pel Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, director executiu de la Food Industry Association of Asia (FIA), va dir a un periodista de China Business News que el problema a curt termini de la cadena de subministrament és la compra dels consumidors. hàbits.Els canvis han afectat la indústria de la restauració tradicional;a la llarga, les grans empreses alimentàries poden dur a terme una producció descentralitzada.
Els països més pobres són els més afectats
Segons dades publicades recentment pel Banc Mundial, els 50 països més afectats per la nova pandèmia de pneumònia de corona representen una mitjana del 66% del subministrament mundial d'exportacions d'aliments.La quota oscil·la entre el 38% dels cultius d'afició com el tabac al 75% dels olis animals i vegetals, les fruites fresques i la carn.L'exportació d'aliments bàsics com el blat de moro, el blat i l'arròs també depèn molt d'aquests països.
Els països productors de cultius d'un sol domini també s'enfronten a un greu impacte de l'epidèmia.Per exemple, Bèlgica és un dels principals exportadors de patates del món.A causa del bloqueig, Bèlgica no només va perdre vendes a causa del tancament de restaurants locals, sinó que també es van aturar les vendes a altres països europeus a causa del bloqueig.Ghana és un dels majors exportadors de cacau del món.Quan la gent es va centrar a comprar productes de primera necessitat en lloc de xocolata durant l'epidèmia, el país va perdre tots els mercats europeus i asiàtics.
L'economista sènior del Banc Mundial Michele Ruta i altres van afirmar a l'informe que si la morbiditat dels treballadors i la demanda durant el distanciament social afectaran proporcionalment l'oferta de productes agrícoles intensius en mà d'obra, llavors un després del brot Durant el trimestre, l'oferta mundial d'exportacions d'aliments es pot reduir entre un 6% i un 20%, i el subministrament d'exportació de molts aliments bàsics importants, com ara l'arròs, el blat i les patates, pot baixar més d'un 15%.
Segons el seguiment de l'Institut Universitari de la Unió Europea (EUI), Global Trade Alert (GTA) i el Banc Mundial, a finals d'abril, més de 20 països i regions han imposat algun tipus de restricció a les exportacions d'aliments.Per exemple, Rússia i Kazakhstan han imposat les corresponents restriccions a l'exportació de cereals, i l'Índia i Vietnam han imposat les corresponents restriccions a l'exportació d'arròs.Al mateix temps, alguns països estan accelerant les importacions per emmagatzemar aliments.Per exemple, les Filipines emmagatzemen arròs i Egipte abasta blat.
A mesura que els preus dels aliments augmenten a causa de l'impacte de la nova epidèmia de pneumònia de la corona, el govern pot estar inclinat a utilitzar polítiques comercials per estabilitzar els preus interns.Aquest tipus de proteccionisme alimentari sembla ser una bona manera d'alleujar els col·lectius més vulnerables, però la implementació simultània d'aquestes intervencions per part de molts governs pot provocar que els preus mundials dels aliments es disparin, com va ser el cas del 2010-2011.Segons estimacions del Banc Mundial, en el trimestre posterior a l'esclat total de l'epidèmia, l'escalada de les restriccions a l'exportació donarà lloc a una caiguda mitjana de l'oferta mundial d'exportacions d'aliments en un 40,1%, mentre que els preus mundials dels aliments augmentaran una mitjana del 12,9%. %.Els preus principals del peix, la civada, les verdures i el blat augmentaran un 25% o més.
Aquests efectes negatius seran suportats principalment pels països més pobres.Segons dades del Fòrum Econòmic Mundial, als països més pobres, els aliments representen entre el 40% i el 60% del seu consum, que és unes 5-6 vegades més grans que les economies avançades.L'índex de vulnerabilitat alimentària de Nomura Securities classifica 110 països i regions segons el risc de grans fluctuacions dels preus dels aliments.Les últimes dades mostren que gairebé tots els 50 països i regions més vulnerables a l'augment sostingut dels preus dels aliments Una economia en desenvolupament que representa gairebé tres cinquenes parts de la població mundial.Entre ells, els països més afectats que depenen de les importacions d'aliments inclouen Tadjikistan, Azerbaidjan, Egipte, Iemen i Cuba.El preu mitjà dels aliments en aquests països augmentarà un 15% fins al 25,9%.Pel que fa als cereals, la taxa d'augment de preus als països en vies de desenvolupament i menys avançats que depenen de les importacions d'aliments arribarà al 35,7%.
"Hi ha molts factors que plantegen reptes al sistema alimentari mundial.A més de l'epidèmia actual, també hi ha el canvi climàtic i altres motius.Crec que és important adoptar una varietat de combinacions polítiques a l'hora d'afrontar aquest repte".El director de l'Institut Internacional d'Investigació de Política Alimentària, Johan Swinnen, va dir als periodistes de CBN que és molt important reduir la dependència d'una única font d'adquisició."Això significa que si només obteniu una gran part dels aliments bàsics d'un país, aquesta cadena de subministrament i el lliurament són vulnerables a les amenaces.Per tant, és una millor estratègia construir una cartera d'inversions per obtenir-ne des de diferents llocs."Ell va dir.
Com diversificar la cadena de subministrament
A l'abril, es van veure obligats a tancar diversos escorxadors als EUA on els treballadors havien confirmat casos.A més de l'impacte directe d'una reducció del 25% de l'oferta de carn de porc, també va provocar impactes indirectes, com ara preocupacions sobre la demanda de pinsos de blat de moro.L'últim "Informe de previsió de la demanda i l'oferta agrícola mundial" publicat pel Departament d'Agricultura dels EUA mostra que la quantitat de pinso utilitzat el 2019-2020 pot representar gairebé el 46% de la demanda interna de blat de moro als Estats Units.
“El tancament de la fàbrica causat per la nova epidèmia de pneumònia de corona és un gran repte.Si només està tancat uns dies, la fàbrica pot controlar les seves pèrdues.Tanmateix, la suspensió a llarg termini de la producció no només fa que els processadors siguin passius, sinó que també converteix els seus proveïdors en un caos".Va dir Christine McCracken, analista sènior de la indústria de proteïnes animals de Rabobank.
L'esclat sobtat de nova pneumònia de corona ha tingut una sèrie d'efectes complexos en la cadena mundial de subministrament d'aliments.Des de l'operació de fàbriques de carn als Estats Units fins a la recollida de fruites i verdures a l'Índia, les restriccions de viatges transfronterers també han pertorbat el cicle de producció estacional normal dels agricultors.Segons The Economist, els Estats Units i Europa necessiten més d'1 milió de treballadors immigrants de Mèxic, el nord d'Àfrica i l'Est d'Europa cada any per fer front a la collita, però ara el problema de l'escassetat de mà d'obra és cada cop més evident.
Com que es fa més difícil que els productes agrícoles es transportin a les plantes de processament i als mercats, un gran nombre d'explotacions han d'abocar o destruir la llet i els aliments frescos que no es poden enviar a les plantes de processament.L'Associació de Màrqueting de Productes Agrícoles (PMA), un grup comercial de la indústria dels Estats Units, va dir que s'han malgastat més de 5.000 milions de dòlars en fruites i verdures fresques i algunes fàbriques de lactis van abocar milers de galons de llet.
Una de les empreses d'aliments i begudes més grans del món, la vicepresidenta executiva d'R+D d'Unilever, Carla Hilhorst, va dir als periodistes de CBN que la cadena de subministrament ha de mostrar una major abundància.
"Hem de promoure una major abundància i diversificació, perquè ara el nostre consum i producció depenen massa d'opcions limitades".Silhorst va dir: "En totes les nostres matèries primeres, només hi ha una base de producció?, Quants proveïdors hi ha, on es produeixen les matèries primeres i aquells on es produeixen les matèries primeres tenen un risc més elevat?A partir d'aquests problemes, encara hem de fer molta feina".
Kovac va dir als periodistes de CBN que, a curt termini, la remodelació de la cadena de subministrament d'aliments per la nova epidèmia de pneumònia de corona es reflecteix en el canvi accelerat al lliurament d'aliments en línia, que ha afectat molt la indústria tradicional d'aliments i begudes.
Per exemple, les vendes de la cadena de menjar ràpid McDonald's a Europa van caure al voltant d'un 70%, els principals minoristes han readaptat la distribució, la capacitat de subministrament de comerç electrònic d'Amazon va augmentar un 60% i Wal-Mart va augmentar la seva contractació en 150.000.
A la llarga, Kovac va dir: "Les empreses poden buscar una producció més descentralitzada en el futur.Una gran empresa amb diverses fàbriques pot reduir la seva dependència especial d'una determinada fàbrica.Si la vostra producció es concentra en un país, podeu considerar la diversificació, com ara proveïdors o clients més rics".
"Crec que el ritme d'automatització de les empreses de processament d'aliments que estiguin disposades a invertir s'accelerarà.Òbviament, l'augment de la inversió durant aquest període tindrà un impacte en el rendiment, però crec que si mirem enrere al 2008 (l'oferta provocada per les restriccions a les exportacions d'aliments en alguns països) En cas de crisi), aquelles empreses d'alimentació i begudes que estan disposats a invertir han d'haver experimentat un creixement de vendes, o almenys molt millor que les empreses que no han invertit".Kovac va dir al periodista de CBN.
Hora de publicació: 06-mar-2021