Qingdao HICOCA Intelligent Technology Co., Ltd. L'equip intel·ligent de la línia de producció de fideus en barra inclou el sistema de barreja de massa, el sistema d'envelliment, el sistema de calandrat de làmines, el procés de tall amb elevació de varetes, el sistema d'assecat, l'embalatge automàtic i el sistema de paletització. Tot el procés de l'equip utilitza materials d'alta qualitat amb alta intel·ligència, estalvi d'energia i consum, reducció de la mà d'obra i millora de l'eficiència de la capacitat de producció. S'ha aplicat àmpliament a la indústria dels fideus i realment ajuda els clients a millorar la qualitat i promoure un ràpid creixement econòmic.
El requisit del procés de barreja de massa és formar una massa amb una bona processabilitat. És a dir, que la massa es formi amb una absorció d'aigua uniforme i suficient, una expansió de gluten adequada, un granulat solt i una mida consistent. La qualitat de l'efecte de barreja de massa està estretament relacionada amb la forma i la intensitat de remenat de la màquina de barrejar massa. Adopta la màquina de barrejar massa d'alta velocitat i cinc eixos. El mesclador d'alta velocitat fa que la farina i la salmorra es barregin completament i uniformement per garantir que la qualitat de la massa barrejada sigui consistent i que la distribució de la humitat sigui més uniforme. Això estableix les bases per al calandrat, el tall i l'assecat compostos. Millora el gust dels fideus.
Aquest pas pot maximitzar la penetració de l'aigua a l'interior de les partícules col·loïdals de proteïna, formant encara més l'estructura del gluten i estabilitzant l'estructura interna. La cinta transportadora utilitza el concepte d'alimentació estàtica de tipus cinta d'envelliment de la massa, que aconsegueix que la massa primer entri, primer surti. Adopta un disseny completament segellat per aconseguir la hidratació i la preservació de la calor. Fa que la humitat de la massa estigui equilibrada. El mecanisme de batut de la pols adopta una vareta tipus cargol i la velocitat es sincronitza amb la velocitat de la cinta transportadora per garantir l'alimentació de massa petita ben distribuïda.
El sistema de calandrat té una nova estructura i un aspecte perfecte. El dispositiu d'alimentació adopta el sistema de corrons, que es caracteritza per una alimentació forçada, una bona uniformitat i un fàcil enrotllament de la làmina de massa. El corró de pressió és accionat per engranatges d'alta precisió fets de material de crom-manganès-titani 20% i la superfície dels corrons està rectificada amb precisió per garantir millor el funcionament fiable del sistema de transmissió.
El ganivet de tall adopta un procés avançat de tractament tèrmic que millora la duresa superficial i la resistència al desgast. Té una alta precisió de malla i un tall net.
Els fideus després de tallar-los són suaus. L'aspecte i la suavitat dels fideus milloren significativament.
Utilitzant el sistema independent d'alimentació i emmagatzematge de varetes. Els fideus s'alimenten a alta velocitat al sistema de prestatgeria superior. El PLC controla el funcionament i ajusta la longitud dels fideus i la uniformitat d'ambdós costats. La vareta es recicla automàticament. No cal intervenció humana. Redueix la mà d'obra i millora l'eficiència del treball.
Data de publicació: 12 de desembre de 2022