La línia completa de producció de fideus instantanis no fregits d'HICOCA compta amb un control precís i automatitzat en totes les etapes, des de la barreja de massa, el tall i la làmina fins a la vaporització, l'assecat i el refredament. Resol els punts febles comuns de la indústria d'una sola vegada, ajudant les fàbriques a estabilitzar la qualitat, minimitzar els residus i augmentar la competitivitat dels seus productes finals!
Barrejar la massa | Textura consistent i masticable
Utilitza un mesclador horitzontal de doble eix per lots. Les pales especialment inclinades i els eixos contrarotatoris indueixen un moviment circular i axial simultani, eliminant completament la barreja axial desigual. La farina i l'aigua es barregen a fons per a una hidratació i una inflor uniformes, creant una massa d'alta qualitat amb l'equilibri perfecte entre duresa, elasticitat i viscositat. Els fideus resultants són ferms, suaus i satisfactòriament masticables, molt superiors als productes elaborats amb equips estàndard.
Làmines i tall | Sense rebaves, sense grumolls, pes precís
La tecnologia de làminació de precisió produeix làmines de massa llises i d'alta qualitat amb un gruix uniforme i sense esquinçaments ni forats a les vores, complint tots els estàndards de resistència. Les fulles de tall d'alta precisió engranan amb precisió per a talls nets sense estirar, garantint fils diferents, amplades consistents i pesos individuals uniformes. El procés no produeix restes, grumolls ni fils agrupats, donant lloc a superfícies de tall netes i llises; això augmenta significativament el rendiment d'un producte de primera qualitat i redueix eficaçment el malbaratament de matèries primeres.
Vaporització | Vaporització multicapa, alta gelatinització, estalvi d'espai
Presenta un disseny de vaporitzador multicapa que allarga el temps de vaporització, garantint una gelatinització completa del midó per a una textura més suau i saborosa. La disposició compacta multicapa redueix dràsticament la petjada de la fàbrica, permetent una planificació de l'espai optimitzada adequada per a instal·lacions de fideus petites, mitjanes i grans.
Assecat amb aire calent | Baix consum d'energia, sense trencaments, assecat uniforme
Utilitza una font de calor de vapor combinada amb radiadors amb aletes accionats per ventilador per a un assecat segmentat a temperatura constant, garantint una distribució uniforme de la calor i una pèrdua d'energia reduïda. El sistema ofereix tecnologia madura, funcionament fiable, control flexible i baixos costos d'inversió, oferint un valor excepcional.
Refrigeració | Producte net i sense taques; Entorn de taller millorat
Un refredament precís amb control de temperatura garanteix que la temperatura dels pastissos de fideus acabats es mantingui estable i consistent. Equipat amb un sistema de guia de tefló, el procés es manté lliure de contaminació i punts negres, garantint uns estàndards d'higiene alimentària superiors i facilitant la neteja i el manteniment diaris. El disseny de ventilació forçada, amb flux d'aire de baix a dalt i extracció superior, refreda i s'endureix ràpidament el producte alhora que expulsa immediatament l'aire calent del taller, optimitzant així l'entorn de producció.
Quan es produeixen fideus no fregits, la precisió de l'equip determina la qualitat del producte i els marges de benefici.
La línia de producció totalment intel·ligent d'HICOCA aborda els punts febles comuns de la indústria, com ara la barreja desigual de la massa, la ruptura del fil, l'alt consum d'energia i la textura inconsistent, cosa que permet a les fàbriques produir pastissos de fideus no fregits de primera qualitat i capturar fàcilment els mercats estrangers de gamma mitjana-alta.
Data de publicació: 22 de juny de 2026