juny
És la temporada calorosa d'estiu
En la melodia rica i florida d'aquest estiu
Les papil·les gustatives també vénen amb el sol
La vida és més que poesia i distància
I nous aliments il·limitats
Quan estem gaudint de la delicia que ens porta un bol de fideus enrotllats a mà, potser és més el millor record dels nostres cors.
Amb el desenvolupament de la ciència i la tecnologia i el progrés dels temps, els equips intel·ligents moderns han introduït el procés de producció de fideus frescos i humits en la mecanització, la intel·ligència i la perfecta integració de tecnologia avançada i equips intel·ligents, que ens permeten degustar delicioses fresques i fideus humits en qualsevol moment i en qualsevol lloc.
Vine a HICOCA i descobreix com es produeixen els fideus frescos i humits de manera intel·ligent.
Batedora de massa al buit HICOCA
Com tots sabem, el pastat és un dels processos més bàsics i crítics en l'elaboració de productes de fideus.El requisit del procés de pastat és formar una massa amb un bon rendiment de processament, que estableix les bases per garantir que els fideus frescos i humits tinguin un bon gust.
L'amassatge al buit pot fer que l'aigua ruixada s'atomitzi fàcilment en estat de buit, assegurant la uniformitat de l'addició d'aigua, no hi ha gas a la farina, la humitat pot penetrar fàcilment a l'interior, l'efecte de pastat millora significativament i l'estructura de la massa és ajustada. .Els fideus frescos i humits són més forts i mastegadors.
Envelliment de la massa HICOCA
La massa té una forma granular, l'absorció d'aigua és uniforme i suficient, l'expansió del gluten és adequada, les partícules estan soltes, la mida de la partícula és consistent i el color és consistent.Estableix les bases per garantir que el producte tingui una bona rehidratació i gust.
Màquina complexa HICOCA
La tecnologia de compostatge única fa que les tires de massa es produeixin amb diferents densitats en la secció longitudinal.De l'exterior a l'interior, la densitat disminueix al seu torn, formant de manera natural capes intercalades amb diferents densitats.Els fideus premsats es poden cuinar simultàniament dins i fora dels fideus durant la cocció, i el sabor és ric, tridimensional, l'elasticitat i la suavitat es milloren molt.
HICOCA Calandrat
Els fideus es pressionen en fideus fins i prims que compleixen els requisits de gruix especificats per formar una xarxa de gluten més completa, la distribució d'aigua dels fideus és més uniforme i els fideus tenen una certa duresa i força.
Trituradora de NOODLE HICOCA
El ganivet per tallar fideus té una alta precisió de malla i tires tallades amb cura, que poden dividir la massa en filaments i els filaments són diferents.L'aspecte i la forma dels fideus han de ser plans, llisos i lliures de rebaves, grumolls i estelles.
Fideus frescos a punt per cuinar
Cuinar
Durant el procés de cocció, els fideus es poden cuinar simultàniament dins i fora, i el temps de cocció es pot escurçar uns 60 segons.
Autèntics fideus frescos i humits
Les dades de l'analitzador de textures van mostrar que, en comparació amb el procés de composició de làmines de massa japonesa i el procés manual tradicional, la masticabilitat era un 1,06% i un 2,82% més alta, i l'elasticitat era un 1,6% i un 9,8% més alta.El gust era més fort i suau, moderadament suau i dur, i més elàstic.Els resultats de la verificació eren coherents amb les dades del procés d'elaboració de fideus japonesos i eren superiors a l'artesania domèstica tradicional, aconseguint un avenç tecnològic.
Cuina Central HICOCA
HICOCA Central Kitchen és una filial de propietat total del grup HICOCA.L'equip de R+D i disseny de Haike Central Kitchen ha desenvolupat de manera innovadora la "línia de connexió de fideus frescos i humits intel·ligents fets a mà", que és una innovació important de processos dels productes de fideus humits.avenç.
La línia de producció de fideus frescos i humits fabricada per HICOCA Central Kitchen té un alt grau d'intel·ligència, tecnologia avançada, operació còmoda, petita empremta i fàcil manteniment.La tecnologia avançada, la producció de productes de farina pot satisfer el gust dels consumidors.
Una temporada bonica i trobar coses boniques són dignes de l'estiu magnífic en aquesta època, i aquesta és la manera més perfecta d'obrir la vida.
Hora de publicació: 20-jun-2022