Sovint us trobeu amb els següents problemes amb la vostra línia de producció de fideus? Com es poden resoldre aquests problemes? Ara compartirem amb vosaltres dècades d'experiència del nostre equip tècnic:
1. Trencament dels fideus
- Diagnòstic:Trencaments freqüents, longitud desigual o esmicolament durant el tall, la vaporització o l'assecat.
- Solució:
- Aigua insuficient o massa massa ferma: afegiu l'aigua adequada i allargueu el procés de maduració.
- Fulles de tall esmorteïdes o mal ajustades: Esfileu o substituïu la fulla i ajusteu la separació.
- Passades de laminació insuficients: Augmenteu el nombre de passades de laminació per eliminar les bombolles d'aire.
2. Fideus enganxats
- Diagnòstic:Els fideus s'enganxen, no es poden separar o s'enganxen a la corretja/ganivet de malla.
- Solució:
- Alt contingut d'humitat: Reduir l'aigua afegida i allargar el temps de maduració.
- Vaporització insuficient o temperatura inadequada: Augmenteu la pressió del vapor i reduïu la velocitat de la línia.
- Manca de farina a les fulles de tall: apliqueu una quantitat adequada de farina, netegeu les fulles i les cintes transportadores.
3. Gruix / mida desigual
- Diagnòstic:Un costat dels fideus és més gruixut que l'altre, o les làmines de fideus tenen un gruix desigual.
- Solució:
- Espai desigual entre els rodets: reajusteu les rodes laterals per assegurar-vos que estiguin paral·leles.
- Restes o desgast als rodets: Netegeu les superfícies dels rodets i comproveu si hi ha desgast.
- Làmines de fideus descentrades: corregiu la tensió i l'alineació de la cinta transportadora.
4. Massa enganxada als rodets
- Diagnòstic:La massa s'enganxa als rodets i no baixa correctament, cosa que provoca acumulació de material.
- Solució:
- Massa massa tova o massa humida: Reduïu el contingut d'aigua i milloreu el procés de maduració.
- La superfície del corró no està neta: Netegeu els corrons i comproveu si el raspador està correctament fixat.
- Velocitats inconsistents dels corrons: sincronitzeu les velocitats dels corrons davanter i posterior.
5. Bloqueig de l'equip / Mal funcionament
- Diagnòstic:Parada sobtada, alarmes, acumulació de material o fallada en el moviment de materials.
- Solució:
- Acumulació excessiva de massa: Atureu la màquina immediatament i netegeu els embussos de massa.
- Velocitats desajustades: Ajusteu les velocitats del variador de freqüència i la cadena en conseqüència.
- Entrada bloquejada: Deixeu clar el punt d'entrada de material i eviteu col·locar grans trossos de massa directament a la màquina.
6. Soroll anormal de l'equip
- Diagnòstic:Grinyols, brunzits o sorolls de fricció procedents d'engranatges o coixinets.
- Solució:
- Falta de lubricació: apliqueu oli lubricant als coixinets i engranatges.
- Peces soltes: Estrenyeu els cargols, els cargols i les politges de fonamentació.
- Desgast i deteriorament: Inspeccioneu les corretges, els engranatges i els coixinets; substituïu les peces desgastades immediatament.
Amb anys d'experiència tècnica, l'equip de la línia de producció de fideus de Haikejia ha estat especialment optimitzat per abordar aquests problemes, reduint significativament la probabilitat que es produeixin aquests problemes i oferint tranquil·litat als clients de tot el món.
Data de publicació: 27 de març de 2026